SERVICIO DE COMEDOR
Para la prestación del mismo se ha contratado a la empresa ARAMARK , con una amplia trayectoria y reconocimiento en el sector a nivel mundial, que elabora los menús en nuestra cocina central, ubicada en los centros de Salamanca, lo que nos permite un trato cercano pero a la vez riguroso en el control y calidad de la elaboración de los menús.
La propuesta de menús que elaboran se desarrolla en estrecha colaboración con nuestro equipo sanitario. La gama de menús que confeccionan es de una alta variabilidad y adecuada a las características personales de los y las comensales: menús triturados y semitriturados, menús para diabéticos/as, menús hipocalóricos, astringentes, atendiendo a las diferentes alergias, etc.
Las familias del alumnado y usuarios adultos y usuarias adultas tienen información periódica de los menús programados por nuestra cocina central, así como noticia a través “del cuaderno de comunicación” de las incidencias diarias.
Menús caseros personalizados
Enseñanza de hábitos de autonomía y socialización en la alimentación
La cocina central elabora los menús para todos los centros
Diversos utensilios son fabricados por profesionales para favorecer la autonomía de las personas comensales
